sábado, 19 de enero de 2019

Día del trabajador Cervecero argentino


Feliz Día para todos los trabajadores cerveceros de Argentina. Vaya nuestro afectuoso y merecido reconocimiento a los hacedores de nuestra bebida predilecta. Mundo Cerveza brinda por todos ustedes. Salud!


El 19 de Enero de 1936, durante un reunión, realizada en la ciudad de Quilmes, en la que participaron las autoridades de la Sociedad Obreros Quilmes, del Sindicato Obreros Maltería Hudson, de la Sociedad Obreros Bilz y el Sindicato Obreros Bieckert, se constituyó la Federación de Obreros Cerveceros y Afines de la República Argentina (FOCARA), que actualmente representa a los trabajadores cerveceros, malteros, de levadura y afines de todo el país, bajo la denominación Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines (F.A.T.C.A).

El Día del Trabajador Cervecero se estableció al firmarse el Primer Convenio Colectivo, logrado tras diversas gestiones ante la Cámara Cervecera Argentina y el Ministerio de Trabajo. El 5 de enero de 1949 la Federación firmó el acuerdo que benefició a todos los trabajadores cerveceros del país. En él se estableció, entre otras condiciones, las escalas de salarios, categorías, jornadas laborales, escalafón, pago de horas extras al cien por ciento, vacaciones, licencias por enfermedad y accidentes, estabilidad y garantía de trabajo.

En ese convenio, que comenzó a regir a partir del 1° de Octubre de 1950, se instituyó el 19 de enero como Día del Trabajador Cervecero, considerándose la fecha como feriado no laborable pago.

lunes, 16 de enero de 2017

12 de enero. Día del trabajador Pizzero y Pastelero.

PIZZEROS


Este sector que nació en nuestro país con los albores del siglo XX, han logrado con el pasar de los años, integrar un nutrido número de comerciantes dedicados a la elaboración de las distintas especialidades, que hoy constituyen uno de los platos predilectos de la gente.
La pizza hace su irrupción en Buenos Aires a fines del siglo pasado con la llegada de las primeras corrientes de inmigrantes italianos. Principalmente trajeron esa costumbre los oriundos del sur de esa península, que no tardó en convertirse en aquellos tiempos, en modesto negocio ambulante.
Los elementos del pizzero que recorría las calles de Buenos Aires a fines del siglo pasado ofertando su producto eran simplemente un trípode y una campana de lata. La campana lo resguardaba de la intemperie y servía de refugio a los improvisados comensales. Luego llegaron los pregoneros de la fugazza y la fainá, que se colocaban estratégicamente cerca de la escuelas, a la espera de la salida de los alumnos.
Pero la pizzería en si nació en el barrio de La Boca y ya no eran los chicos o los italianos sus adictos. La empezaban a degustar personas de las mas variadas nacionalidades.
Los maestros pizzeros no esconden sus secretos con respecto a la elaboración de este exquisito alimento. Cada uno de ellos tienen su propia escuela pero sostienen que la clave de su preparación está en la masa, debe ser preparada con los mejores ingredientes y se le debe dedicar un trabajo manual intenso y equilibrado para lograrla consistencia justa. Todo esta en el gusto de cada uno, hay quienes la prefieren muy bajita, otros con media masa.




PASTELEROS

En cuanto al pastelero (denominado también Pâtissier) es un puesto especializado dentro de la cocina que se dedica a labores de repostería. En la organización de la cocina de ciertos restaurantes (Brigade de cuisine) es la persona encargada de elaborar los postres y las masas reposteras.1 En la posición de este chef puede incluirse también cualquier panadero.
Hay que resaltar que los trabajos del Pâtissier pueden comenzar incluso cuando la comida o cena haya comenzado. El emplatado de los postres a veces se encarga al Garde manger.2 Entre las funciones se puede encontrar la de elegir un buen vino de postre que encaje correctamente con el postre servido.

jueves, 8 de octubre de 2015

Feliz día a todas las madres...





El Día de la Madre en Argentina se celebra todos los años el tercer Domingo de Octubre, siendo su próxima celebración el 18 de Octubre del 2015.








Este día dedicado a las madres, fue creado por Julia Ward Howe en el año 1870 y se ha convertido en una fecha muy especial que se lleva a cabo en muchos países de diversas formas, en Argentina especialmente los familiares se reúnen para disfrutar de una barbacoa familiar, los hijos suelen tratar a mamá como una reina, y también se realizan obsequios, aunque todos sabemos que no es lo más importante lo material, sino el afecto que brindemos a mamá en su día.

lunes, 20 de julio de 2015

¨Día del amigo¨


Un poco de historia...

El Día Internacional del Amigo es una celebración ecuménica, que nació de la inquietud de un pensador argentino, el Dr. Enrique E. Febbraro, que sentía que era necesario una celebración de las virtudes más altas del ser humano.
En el año 1968, la carrera por alcanzar el sueño de la conquista del espacio llegaría en pocos meses más a su punto culminante, pues hacía tiempo que el hombre había comenzado a derribar barreras e iba produciéndose un acercamiento universal.
Este vertiginoso afán por trasponer las fronteras de la tierra y llegar a los confines del universo hacía que los hombres necesitaran cada vez más acercarse hacia otros hombres de ideologías, credos o razas diferentes, para lograr objetivos comunes (¡siempre es más fácil hacerlo en equipo!).
El objetivo concreto era llegar a la luna, y muchas personas tomaron conciencia de que la unión con sus semejantes los ayudaría a lograr más rápidamente el objetivo, ya que esta conquista había acaparado la atención y el interés de todos los seres humanos.

Este trabajo de los hombres unidos para conseguir la meta deseada, fue la fuente inspiradora de una persona que se encontraba en algún rincón del mundo, más precisamente en un lugar llamado Lomas de Zamora, en la República Argentina: Enrique Febbraro, Doctor en Odontología, Profesor de Historia y Ética, no quiso dejar de honrar este esfuerzo de la humanidad toda, ya que el hombre estaba construyendo una alianza sin fronteras y comenzaría a establecer vínculos de amistad entre todos los seres de la tierra.

Para concretar su homenaje, solicitó la colaboración de algunos amigos y personas cercanas a su pensamiento, y formó un equipo que trabajó durante un año sobre esta idea, bajo un concepto innovador: "Mi amigo es mi maestro, mi discípulo y mi condiscípulo. Él me enseña, yo le enseño. Ambos aprendemos y juntos vamos recorriendo el camino de la vida, creciendo. Sólo el que te ama te ayuda a crecer". Fue así que, como corolario de su tarea, instituyó el 20 de Julio de 1969 como el "Día Internacional del Amigo", en coincidencia con la llegada del hombre a la luna.
A partir de allí comienza un largo peregrinar del grupo de Dr. Febbraro, para difundir la idea y lograr el consenso necesario para celebrar el Día del Amigo. Su tarea se llevaba a cabo con un lema: "UN PUEBLO DE AMIGOS ES UNA NACION IMBATIBLE", y destacaban que sería una celebración ética, sin fines de lucro ni de fomento al consumo.

¿Cómo se hace un amigo? ¿Dónde se lo encuentra? El profesor comentaba que en cualquier parte: en el bar, en la oficina, en otra ciudad, en aquel país, a la vuelta de la esquina, a través de Internet, viajando, entre los animales y las plantas, o en el mundo de las ideas. Sólo hace falta alguna disposición a amar, a escuchar, a comprender, a abrirse al otro, a dar, a sentir placer de compartir su dicha y de acompañarlo en su pena.
¿Cómo se conoce al amigo? "Es fácil, porque no se lo ve, se lo siente", decía nuestro amigo Febbraro. También apuntó que "Mi amigo es mi maestro, mi discípulo y mi condiscípulo. El me enseña, yo le enseño.

Buscó también a otras personas para popularizar su iniciativa. De esta manera se encuentra con Mirta Lancillotta Duarte, de la Provincia de Mendoza, Argentina, quien el 20 de Julio de 1988, funda el Banco Mundial de la Amistad, que se extiende actualmente por 82 países. La señora Duarte ha recibido numerosos premios y distinciones a nivel nacional e internacional, como continuadora de la obra emprendida por el Dr. Febbraro.
En países como Chile el día del amigo se festeja en otras fechas, en este caso en octubre.

lunes, 13 de octubre de 2014


Feliz Día a todas las 
Madres!!!

Como siempre, el día de la madre se celebra el tercer domingo de octubre. Este año la fecha de homenaje es el 19 de octubre. En este día se aprovecha para homenajear a las mamás y también para honrar a cualquier figura materna, ¿pero cuál es el origen de esta celebración.

Los orígenes

La celebración data desde tiempos de los antiguos griegos que rendían homenaje a Rea, madre de Zeus, Poseidón y Hades. En tanto que los antiguos romanos rendían tributo a Cibeles, diosa de la madre tierra y símbolo de fertilidad.

El festejo moderno se remonta al siglo XVII. En Inglaterra se celebraba el Domingo de Servir a la Madre. Era un día en el que los "criados" tenían permiso para visitarlas y las homenajeaban preparándoles una rica torta.

La primera celebración pública del Día de la Madre se realizó en el otoño de 1872, en Boston, Estados Unidos, por iniciativa de la escritora Julia Ward Howe quien organizó una gran manifestación pacífica y una celebración religiosa, invitando a todas las madres de familia que resultaron víctimas de la guerra por ceder a sus hijos para la milicia.

Esa celebración sólo tuvo carácter oficial en el siglo XX, cuando la profesora americana Anna M. Jarvis tuvo la idea de dedicar un día especial a todas las madres. Era el segundo domingo de mayo, luego de una reunión familiar por el tercer aniversario de la muerte de su madre. Escribió a maestros, religiosos, políticos, abogados y otras personalidades para que la apoyaran en su proyecto.

Finalmente, el 10 de mayo de 1908, se festejó oficialmente el Día de la Madre. Hoy, en la iglesia episcopal de Grafton, en West Virginia, hay una placa conmemorativa que recuerda este hecho. En mayo de 1914 Anna consiguió incluir esta fecha en el calendario de los Estados Unidos, que en la Argentina se celebra el tercer domingo de octubre..
 
Fuente : La Nación


miércoles, 19 de diciembre de 2012

Ya llega la Navidad, y con ella, formas de celebrar...

Las velas de Navidad son utilizadas en todo el mundo. Sin embargo  su uso varía de acuerdo a la cultura.

Por ejemplo mientras en algunos países las Velas de Navidad son tan sólo con fines decorativos, en otras tienen propósitos religiosos.



Fondo de pantalla con las velas de Navidad

Las velas también son usadas en la celebración de fin de año, lo que conocemos como las 12 velas. Es recomendable usar velas de navidad con aroma y color para que el ambiente se realmente Navideño.

En los países en los que se celebran las posadas se recomienda usar velas que se consumen a bajas temperaturas para evitar que los niños sufran alguna accidente.

También como actividad familiar uno puede crear sus propias velas, solo se necesita comprar parafina, colorante, mecha y listo. Estas mismas pueden personalizarse con el apellido de la familiar o trazando figuras y moldes ideales para regalar.

Es importante señalar que las velas de navidad cuando están encendidas deben ser vigiladas, jamás deben dejarse prendida toda la noche o cerca de fuentes o materiales flamables.

Fuente: Imágenes de Navidad.